»Vedi Napoli e poi muori!« (zu deutsch: „Siehe Neapel und stirb!), sagen sie über die herrschende Glückseligkeit in der schönen italienischen Stadt. Wie bekanntlich ein Freiburger seiner Stadt gerne lebenslang treu bleibt, so will auch kein Neapolitaner seine Stadt gerne verlassen.
Roberto Semeraro ging bei Matteo Sartori und Roberto Fassio (Feinkost Zylinder) in die Lehre und arbeitete viele Jahre im Freiburger Restaurant „Pinocchio“, bevor er sein eigenes Restaurant eröffnete. Doch dann gelang ihm ein Fang mit Motivation: Er brachte einen echten Neapolitaner zum Kochen nach Breisach. Semeraros „Le Avventure Di Pinocchio“ war keine „Storia Di Un Burattino“, sondern die „Kunst der Rede“. Denn, fast wie Roms berühmtester Redner Marcus Tullius Cicero, („Der Orator“), ist auch Semeraro ein begabter Redner. Als Überredungs-Künstler überzeugte er den Neapolitaner Massimo Antelitano von Europa. Und der kocht jetzt im „Enoteca“ in Breisach“. Und jetzt stirbt es sich nicht in Napoli, sondern man lebt und genießt am Rhein.
Essen wie bei einer italienischen Mama in „Bella Napoli“, aber nicht in "Bella Italia" in Neapel, sondern in der Rheinstrasse der Europa-Stadt: Breisach ist grenzenlos vielfältig. Damit kann Breisachs Bürgermeister Oliver Rein wahrlich glänzen. Jetzt brauchen die Breisacher nicht mehr nach Ihringen, in das in die Pleite geschlitterte (inzwischen geschlossene) "Holzöfele", zu fahren und können in ihrer Stadt vielfältig essen.
Die "Enoteca Breisach" ist kein Wein-Shop, sondern ein echtes italienisches Restaurant mit vorzüglichem Essen und guten Weinen. Und ein echter Italiener ist nicht nur der Inhaber Roberto Semeraro (er stammt aus dem schönen Apulien), sondern auch sein Koch, Massimo Antelitano (43) aus Neapel. Hier gibt es keinen vermeintlichen "Etiketten-Schwindel"; das leckere Essen wird also nicht, wie in einigen anderen "Ristorante italiano" in Deutschland, von einem Kellner aus Italien oder einem schwarzhaarigen Koch aus Albanien zubereitet, sondern von einem echten "Maestro di buona cucina" aus Neapel , mit einer Kochausbildung in Italien. Demgemäß schmecken die Nudelgerichte, der Fisch und das Fleisch auch wie bei bei einer guten italienischen Mama. Wer Klasse von Masse unterscheiden kann, gönnt sich das köstliche italienische Vergnügen.
Es gibt auf der Speisekarte keine Pizza, denn die Enoteca ist keine Pizzeria, sondern ein Restaurant in dem die hohe Kunst der iitalienischen Küche geboten wird. Bis Freiburg hat es sich inzwischen von Mund zu Mund herumgesprochen: Feinste italienische Küche gibt es jetzt in Breisach!
Wir veröffentlichen die Speisekarte und weisen darauf hin, dass dazu wechselnde leckere saisonale Tagesgerichte angeboten werden.
Das Restaurant kann mit gutem Gewissen nach drei vollkommen anonymen Tests durch zwei Tester empfohlen werden.
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