Regionalia Kaiserstuhl-Tuniberg - Kaiserstuhl-Tuniberg - Männer macht's möglich: Sterne-Küche zu bezahlbaren Preisen, mit Christian Begyn.

Männer macht's möglich: Sterne-Küche zu bezahlbaren Preisen, mit Christian Begyn.
Kommen zwei glückliche „Sterne“ zurück in das harte Lebensschicksal eines der größten Köche unserer Region? Und können die Feinschmecker in Schlemmer-Vogtsburg jetzt Sterne-Küche zu bezahlbaren Preisen bekommen? Männers Männer machen's möglich: Mit einem französischen "Professeur de Cuisine". Ihr Meister-Koch erkochte sich früher schon einmal zwei Sterne. Christian Begyn "schöpft" jetzt in der Männer-Küche aus der Kraft seiner langen Erfahrung. In seiner Spritzgussfabrik leitet der Plastikfabrikant Hans-Peter Männer mit „Extrudern“ die Kunststoff-Masse gleichmäßig durch seine Spritzgusswerkzeuge, um seine Produkte "herauszupressen". Dort lautet sein Zauberwort „Extrusion“. In seinem Gastro-Betrieb Steinbuck muss der Fabrikant Geschmack und Gefühle verkaufen. Männers Köche "produzieren" dort natürliche Geschmacksprodukte für Menschen mit Gefühlen. Männer und seine Männer haben jetzt begriffen, dass dort sein Zauberwort nicht „High Society“ lauten darf. Die „Zauberformel“ für einen erfolgreichen Landgasthof im Kaiserstuhl lautet: „Melange“. Ihringens Peter Birmele, ebenfalls einer der besten Köche der Region, hat es mit seiner schönsten Weinstube am Kaiserstuhl ( „Zum Küfer“ ) erneut allen vorgemacht: Nur mit persönlichem Engagement, mit Liebe zur Qualität und mit einem gemischten Publikum, ist man ständig ausgebucht und hat dauerhaften Erfolg.
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