Regionalia www - Regionalia Deutschland - König mit altem Hut: Hansjörg Dattler ist Freiburgs Gamba-König!

König mit altem Hut: Hansjörg Dattler ist Freiburgs Gamba-König!
Zum „Showdown“ für das Image von Freiburgs „High Society“ kommt es am Montagabend wieder auf dem Freiburger Weinfest. Wer im Raum Freiburg Rang und Namen hat, lässt sich blicken. Die „erste gastronomische Adresse“ auf dem Fest der Sonnen-Weine wird jetzt vermutlich Dattler. Und die Fest-RENNER werden nicht die Fußballer, sondern die „Zehnfüßler“ von Dattler und die Weine von Badens Winzern sein. Dattler ist zu Freiburgs Gamba-König avanciert. Er wird die leckeren Krebstiere mit Spagetti und reichlich badischem Wein servieren. Danach wird Dattler die Krustentiere im Wein-Bauch der Freiburger über den historischen Münsterplatz schwimmen lassen. Mit welchem Rezept der Garnelen-König seine Gambas so lecker macht, das verrät Ihnen Regionalia, die neue Multimedia-Zeitung für freie Meinungen, hier nach dem Weinfest. Wir haben Freiburgs "Maître des Gambas" in den Kochtopf geschaut.
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