Er heißt Waldemar und es ist schon klar, er will werden Umkirchs neuer „Küchen-Star“. Und alle sind jetzt gespannt, ob er es wird.
Im altehrwürdigen, ehemals fürstlichen Gutshof zu Umkirch gibt es zum 15.1.2020 einen Pächterwechsel und zwei neue Wirte. Der bisherige Betreiber, der Deutsch-Italiener Rocco Leone hat seine erworbenen Rechte an der Lokalität Gutshof an Pascal Grafmüller und Waldemar Gödner verkauft und ist aus dem Pachtvertrag mit dem Gebäudebesitzer in Erbpacht, dem Freiburger Gastronom Markus Rogg, ausgestiegen. Mit den neuen Betreibern wurde ein neuer Pachtvertrag abgeschlossen.
Das deutsch-italienische Gastronomen-Paar Nicole und Rocco Leone haben die Lokalität Gutshof seit 2013 sehr erfolgreich geführt. Mit ihren Qualitäten und Ideen avancierten die „fürstlichen Hochzeitsmacher“ zur Top-Adresse für anspruchsvolle Hochzeitsveranstaltungen in der ganzen Region. Sie sollen damit nicht nur viele Hochzeitsgesellschaften beglückt, sondern auch hervorragende wirtschaftliche Ergebnisse erzielt haben. Wir berichteten darüber in unserer Zeitung.
Die beiden neuen Pächter Pascal Grafmüller und Waldemar Göldner halfen den Leones schon lange bei der Abwicklung der gut florierenden Geschäfte. Da beide, wie Rocco Leone, ebenfalls gelernte Köche sind, wollten sie sich jedoch selbständig machen und selbst Wirt werden. Weil Pascal Grafmüller ein Halbbruder der Ehefrau des bisherigen Betreibers Roco Leone ist, entschied man sich für eine „familiäre Lösung“ und für eine Teilung der gastronomischen Engagements. Die Leones verkauften und Rocco Leone konzentriert sich nun aus sein italienisches Restaurant „Pinocchio“ in Freiburg.
Grafmüller & Göldner betreiben die Lokalität Gutshof ab 15.1.2019 in der Form einer Gesellschaft des bürgerlichen Rechts. Es soll ein angemessener Verkaufspreis bezahlt worden sein. Nicole Leone, die Frau des bisherigen Pächters Rocco Leone, will ihren Halbbruder Pascal Grafmüller weiterhin im Guthof logistisch untersützen.
Regioniala. die aktive Zeitung für freies Wissen und wahre Information, veröffentlicht die Biographie der zwei neuen Wirte.
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